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오늘은 맛있는 요리 레시피 알려드릴게요. 오징어 실채 볶음인데 아이도 잘 먹고 안주로도 아주 좋은 반찬이랍니다. 아이가 잘 먹어서 가끔 해 주고 있는 음식이랍니다. 오징어 실채 볶음은 조리시간도 짧고 제법 간단한 반찬이라서 집에 저장해놓고, 메인 반찬 옆에 김, 멸치반찬 돌아가면서 쓰기 좋아요.
오징어 실채 볶음 준비물
오징어 실채, 올리브유, 마요네즈
오징어 실채를 준비하세요. 간장을 안 넣어도 짠맛이 있어서 따로 간은 더 하지 않습니다. 저는 오징어 실채 100g 준비했습니다.
오징어 실채를 먹기 좋게 가위로 자르고, 식용유나 올리브유를 뿌려 손이나 포크로 발라줍니다.
오징어 실채는 금방 타기 때문에 마요네즈를 5~10g 정도 쭉 짜서 넣어주면 덜 타고 바삭하게 볶아진답니다. 아주 작은 불로 마요네즈를 녹이면서 볶아 줍니다.
프라이팬 바닥에서 위로 끌어올려주면서 브라운 칼라가 나올 때까지 섞으며 볶아주면 실 오징어채 볶음이 완성됩니다. 오늘도 아이와 즐겁고 맛있는 반찬으로 행복한 식사 하세요!
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